mennessä Kaisa | marras 12, 2014 | Hormonitasapaino, Insuliini, Rasvanpoltto, Ravinto, Ravintolisät, Yleinen
Kuvan lähde: Pinterest
Huono verensokerin hallinta väsyttää. Ja valitettavasti se on pahasti pielessä isolla osalla suomalaisista. Merkittävä osa keski-ikäisistä (ja surullista kyllä, myös lapsista ja nuorista) on kiitotiellä kohti kakkostyypin diabetesta. Jo lievä ylipaino lisää sairastumisen riskiä 2-4 kertaiseksi normaalipainoon verrattuna.
Mieti nyt tätä:
Kakkostyypin diabeteksen diagnoosin saaneita on Suomessa 250 000 ja tietämättään tautia sairastavia yli 200 000 (lähde).
Kaksi miestä kolmesta (66 %) ja puolet naisista (46 %) on ylipainoisia (lähde).
Lastenkin kohdalla tilanne on mielestäni varsin huolestuttava: 11 prosenttia kolmevuotiaista ja 18 prosenttia viisivuotiaista lapsista on ylipainoisia tai lihavia (lähde).
Vyötärölihavia on kolmasosa miehistä ja naisista (lähde). Vyötärölihavilla miehillä vatsanympärys on yli 100 cm ja naisilla yli 90 cm. Näitä suuremmilla lukemilla kosiskellaan jo vähitellen sairastumista kakkostyypin diabetekseen ja muihin aineenvaihduntasairauksiin. Vatsan alueen rasvakudos nimittäin toimii hormonitehtaana, mm. muuntaen testosteronia estrogeeniksi ja erittäen tulehdusvälittäjäaineita.
Keskivartalolihavuuteen liittyy usein hankaluuksia verensokerin hallinnassa ja insuliinin toiminnassa. Insuliinin tehtävänä on kuljettaa sokeri ja aminohapot verestä solujen polttoaineeksi. Kun insuliini ei toimi kunnolla, solut eivät saa tehokkaasti ravinteita.
Onko ihme, että puhti on pois?
Kuva Hormonitasapaino-kirjastani
Missä vika?
Rohkenen väittää, että isolla osalla työikäisistä suomalaisista isoimmat syyt huonojen ruokavalintojen ja insuliinin heikon toiminnan taustalla ovat stressi ja huono uni.
Stressi heikentää hiilareiden käsittelykykyä ja saa ihmisen syömään nautinnonhakuisemmin. Kuinka usein stressaantuneena ahmimme kattilatolkulla parsakaalia?
Kyllä se useammin on suklaa, pizza tai muu nopeita hiilareita ja sokeria sisältävä sapuska, jota tankkaamme stressin jyrätessä päälle. Ja se on ihan luonnollista. Nimittäin kun insuliini kohoaa hiilaripitoisen ruoan seurauksena, se tiputtaa väliaikaisesti stressihormoni kortisolia ja saa samalla aikaan raukean, rennon olotilan. Pitkäaikainen verensokerin voimakas heilahtelu tai jatkuvasti korkea verensokeri ja insuliini on kuitenkin kova stressi keholle.
Luennoilla käytän usein kahta alla olevaa slidea havainnollistamaan verensokerivuoristorataa ja hyvää verensokerin hallintaa ruokavalion avulla. Ensimmäinen ruokapäivis on ihan todellinen. Se on erään hieman yli 40-vuotiaan, ylipainoisen, toimistotyötä tekevän ja vähän liikkuvan naisasiakkaani ruokapäivis jostain vuodelta 2010 kun tein vielä asiakastyötä. Samanlaisia näemme valmennuksissa viikottain. Ja joka ikisellä luennolla istuu naisia, jotka purskahtavat nauramaan ja joku huudahtaa, ”Toihan on kuin mun ruokapäivis!”
Moni voi itse asiassa ihmetellä, mikä päivässä on pielessä. Esimerkiksi aamupala sisältää aivan liian vähän proteiinia ja rasvoja sekä liikaa hiilareita naiselle, jolla on ylipainoa, joka istuu päivät pitkät eikä liiku. Aamupala olisi ihan hyvä aktiiviurheilijalle, kunhan siihen lisättäisiin vielä proteiinia, hyviä rasvoja ja kasviksia.
Nyt kyseessä on kuitenkin arjessaan varsin passiivinen ihminen. Jos hän hyppää verensokerivuoristorataan tällä tavoin heti aamusta, siellä istua nökötetään usein koko loppupäivä. Ruokailujen kurssia on usein hankalaa kääntää paremmaksi, kun verensokeri tulee rytinällä alas tuhdin insuliinin erityksen ansiosta. Siinä kohti kroppa huutaa: ”SYÖ LISÄÄ HIILAREITA!” – eikä itsekurilla ole enää paljoakaan tekemistä asian kanssa.
Kuvat Pinterestistä
Toinen ongelma on huonolaatuinen ja liian vähäinen uni. Univajeen tiedetään aiheuttavan insuliiniresistenssiä. Insuliiniresistenssissä solut tulevat vastustuskykyiseksi insuliinille. Poliquinin mukaan 80-85 % sokerista aletaan tällöin varastoida rasvaksi. Kun solut ovat herkkiä insuliinille, 80 – 85 % sokerista varastoidaan lihaksiin glykogeeniksi, joka on näppärästi käytettävissä energiaksi.
Ilman riittävää ja hyvälaatuista unta on käytännössä mahdotonta ylläpitää hyvää hormonitasapainoa, saati hallita stressiä.
Hyvän insuliiniherkkyyden tavoittelu kannattaa. Laihtuminen helpottuu, makeanhimo helpottaa, energiataso nousee, kroppaa on kiva liikuttaa ja mieliala pysyy parempana.
Muutamia keinoja insuliiniherkkyyden parantamiseen:
1) Riittävä uni ja stressin vähentäminen. Tähän kannattaa käyttää apuna iltojen tietoista rauhoittamista (ei kovaa urheilua + läppäri, puhelin ym. virikkeet pois 1-2h ennen nukkumaanmenoa) ja laadukasta magnesiumia, riittäviä annoksia (yksi kapseli ei riitä). Jos uni katkeilee pitkin yötä tai nukut ”koiranunta” ja heräät aamulla väsyneenä, testaa magnesiumin tarpeesi.
2) Tasapainoinen ruokavalio ilman rajuja verensokerin vaihteluita => helpottuu kun edellinen on kunnossa. Tasainen ateriarytmi ja jokaiselle aterialle ainakin oman kämmenen kokoinen annos proteiinipitoista ruokaa + kourallinen kasviksia. Tämä ei tarkoita kuitenkaan sitä, että hiilarit pitää pudottaa pois – nollahiilareita en suosittele yhtään kellekään. Paleo kickstart on hyvä tapa saada rasvanpoltto käyntiin ja opetella omaa hiilarinsietokykyä lisäämällä hiilareita alun kahden viikon tiukan jakson jälkeen progressiivisesti. Hiilarinlähteenä pelkät kasvikset ja marjat eivät riitä kenellekään pitkässä juoksussa, etenkin jos arjessaan tekee muutakin kuin makaa sohvalla.
3) Liikuntaa päivittäin, monipuolisesti. Punttitreeniä lihasmassan lisäykseen (= insuliiniherkkyys paranee), aerobista liikuntaa glykogeenivarastojen käyttöön + energiantuotannon tehostamiseen. Paljon hyötyliikuntaa ja kävelyä. Mahdollisimman vähän istumista.
4) Kalaöljyä ja l-karnitiinia usealla aterialla päivässä. Tämä kombo on loistava energiatason nostamiseen, rasvanpolttoon, insuliiniherkkyyden parantamiseen ja kolesterolin normalisointiin. Iltapalalla karnitiinia ei kannata enää ottaa, koska se voi piristää liikaa. Monivitamiini on myös hyödyllinen, sillä insuliinin optimaalinen toiminta soluissa edellyttää hyvää ravinnetilaa. Ykköskohdassa mainittu magnesium auttaa myös insuliiniherkkyyden parantamisessa.
Satsaa laatuun ravintolisissä! Älä osta heikkolaatuista ja halvinta. Hyviä kalaöljyjä ovat esim. Nordic Naturalsin Ultimate Omega ja Suomesta saatavista kalaöljyistä Puren nestemäinen EPA/DHA (voi ottaa esim. 1tl aamupalalla ja 1tl päivällisellä). Karnitiineista itse ostaisin OMP L-Carnitine Tartratea tai budjettiratkaisuna NOW Foodsin L-Carnitinea tai Suomesta saatavaa Puren l-karnitiinia (joka näkyy juuri nyt olevan muuten tarjouksessa). Monivitamiineista puolestaan jotain ravintolisäsivullani mainitsemistani merkeistä tai Puren monivitamiinia. Pure-sarjaa saa Luontaistuntija-liikkeistä ja tuolta heidän nettikaupastaan.
*****
Kaipaatko lisää apua? Väsyneestä virkeäksi -verkkokurssi alkaa 17.11.2014!
Kuulostaako tutulta?
– Heräät aamuisin väsyneenä
– Unesi katkeilee
– Kärsit makeanhimosta
– Sinulla on rasvaa etenkin keskivartalossa
– Väsymyksesi estää sinua tekemästä niitä asioita joista nautit
– Et jaksa liikkua
– Keskittymiskykysi ja muistisi reistailee
– Tunnet olevasi stressaantunut tai alakuloinen
– Olet ylikuormittunut
– Elämänilosi tuntuu olevan kateissa väsymyksen vuoksi
– Sairastelet herkästi
Jos tunnistit itsesi edellisestä listasta, tämä valmennus on tehty sinulle. Ilmoittautumaan pääset täältä: http://www.optimalperformance.fi/vasyneesta-virkeaksi-verkkovalmennus/
mennessä admin | marras 12, 2014 | Hormonitasapaino, Insuliini, Rasvanpoltto, Ravinto, Ravintolisät, Yleinen
Kuvan lähde: Pinterest[/caption]
Huono verensokerin hallinta väsyttää. Ja valitettavasti se on pahasti pielessä isolla osalla suomalaisista. Merkittävä osa keski-ikäisistä (ja surullista kyllä, myös lapsista ja nuorista) on kiitotiellä kohti kakkostyypin diabetesta. Jo lievä ylipaino lisää sairastumisen riskiä 2-4 kertaiseksi normaalipainoon verrattuna.
Mieti nyt tätä:
Kakkostyypin diabeteksen diagnoosin saaneita on Suomessa 250 000 ja tietämättään tautia sairastavia yli 200 000 (lähde).
Kaksi miestä kolmesta (66 %) ja puolet naisista (46 %) on ylipainoisia (lähde).
Lastenkin kohdalla tilanne on mielestäni varsin huolestuttava: 11 prosenttia kolmevuotiaista ja 18 prosenttia viisivuotiaista lapsista on ylipainoisia tai lihavia (lähde).
Vyötärölihavia on kolmasosa miehistä ja naisista (lähde). Vyötärölihavilla miehillä vatsanympärys on yli 100 cm ja naisilla yli 90 cm. Näitä suuremmilla lukemilla kosiskellaan jo vähitellen sairastumista kakkostyypin diabetekseen ja muihin aineenvaihduntasairauksiin. Vatsan alueen rasvakudos nimittäin toimii hormonitehtaana, mm. muuntaen testosteronia estrogeeniksi ja erittäen tulehdusvälittäjäaineita.
Keskivartalolihavuuteen liittyy usein hankaluuksia verensokerin hallinnassa ja insuliinin toiminnassa. Insuliinin tehtävänä on kuljettaa sokeri ja aminohapot verestä solujen polttoaineeksi. Kun insuliini ei toimi kunnolla, solut eivät saa tehokkaasti ravinteita.
Onko ihme, että puhti on pois?
[caption id="attachment_2555" align="aligncenter" width="513"]
Kuva Hormonitasapaino-kirjastani[/caption]
Missä vika?
Rohkenen väittää, että isolla osalla työikäisistä suomalaisista isoimmat syyt huonojen ruokavalintojen ja insuliinin heikon toiminnan taustalla ovat stressi ja huono uni.
Stressi heikentää hiilareiden käsittelykykyä ja saa ihmisen syömään nautinnonhakuisemmin. Kuinka usein stressaantuneena ahmimme kattilatolkulla parsakaalia?
Kyllä se useammin on suklaa, pizza tai muu nopeita hiilareita ja sokeria sisältävä sapuska, jota tankkaamme stressin jyrätessä päälle. Ja se on ihan luonnollista. Nimittäin kun insuliini kohoaa hiilaripitoisen ruoan seurauksena, se tiputtaa väliaikaisesti stressihormoni kortisolia ja saa samalla aikaan raukean, rennon olotilan. Pitkäaikainen verensokerin voimakas heilahtelu tai jatkuvasti korkea verensokeri ja insuliini on kuitenkin kova stressi keholle.
Luennoilla käytän usein kahta alla olevaa slidea havainnollistamaan verensokerivuoristorataa ja hyvää verensokerin hallintaa ruokavalion avulla. Ensimmäinen ruokapäivis on ihan todellinen. Se on erään hieman yli 40-vuotiaan, ylipainoisen, toimistotyötä tekevän ja vähän liikkuvan naisasiakkaani ruokapäivis jostain vuodelta 2010 kun tein vielä asiakastyötä. Samanlaisia näemme valmennuksissa viikottain. Ja joka ikisellä luennolla istuu naisia, jotka purskahtavat nauramaan ja joku huudahtaa, ”Toihan on kuin mun ruokapäivis!”
Moni voi itse asiassa ihmetellä, mikä päivässä on pielessä. Esimerkiksi aamupala sisältää aivan liian vähän proteiinia ja rasvoja sekä liikaa hiilareita naiselle, jolla on ylipainoa, joka istuu päivät pitkät eikä liiku. Aamupala olisi ihan hyvä aktiiviurheilijalle, kunhan siihen lisättäisiin vielä proteiinia, hyviä rasvoja ja kasviksia.
Nyt kyseessä on kuitenkin arjessaan varsin passiivinen ihminen. Jos hän hyppää verensokerivuoristorataan tällä tavoin heti aamusta, siellä istua nökötetään usein koko loppupäivä. Ruokailujen kurssia on usein hankalaa kääntää paremmaksi, kun verensokeri tulee rytinällä alas tuhdin insuliinin erityksen ansiosta. Siinä kohti kroppa huutaa: ”SYÖ LISÄÄ HIILAREITA!” – eikä itsekurilla ole enää paljoakaan tekemistä asian kanssa.
Kuvat Pinterestistä
Toinen ongelma on huonolaatuinen ja liian vähäinen uni. Univajeen tiedetään aiheuttavan insuliiniresistenssiä. Insuliiniresistenssissä solut tulevat vastustuskykyiseksi insuliinille. Poliquinin mukaan 80-85 % sokerista aletaan tällöin varastoida rasvaksi. Kun solut ovat herkkiä insuliinille, 80 – 85 % sokerista varastoidaan lihaksiin glykogeeniksi, joka on näppärästi käytettävissä energiaksi.
Ilman riittävää ja hyvälaatuista unta on käytännössä mahdotonta ylläpitää hyvää hormonitasapainoa, saati hallita stressiä.
Hyvän insuliiniherkkyyden tavoittelu kannattaa. Laihtuminen helpottuu, makeanhimo helpottaa, energiataso nousee, kroppaa on kiva liikuttaa ja mieliala pysyy parempana.
Muutamia keinoja insuliiniherkkyyden parantamiseen:
1) Riittävä uni ja stressin vähentäminen. Tähän kannattaa käyttää apuna iltojen tietoista rauhoittamista (ei kovaa urheilua + läppäri, puhelin ym. virikkeet pois 1-2h ennen nukkumaanmenoa) ja laadukasta magnesiumia, riittäviä annoksia (yksi kapseli ei riitä). Jos uni katkeilee pitkin yötä tai nukut ”koiranunta” ja heräät aamulla väsyneenä, testaa magnesiumin tarpeesi.
2) Tasapainoinen ruokavalio ilman rajuja verensokerin vaihteluita => helpottuu kun edellinen on kunnossa. Tasainen ateriarytmi ja jokaiselle aterialle ainakin oman kämmenen kokoinen annos proteiinipitoista ruokaa + kourallinen kasviksia. Tämä ei tarkoita kuitenkaan sitä, että hiilarit pitää pudottaa pois – nollahiilareita en suosittele yhtään kellekään. Paleo kickstart on hyvä tapa saada rasvanpoltto käyntiin ja opetella omaa hiilarinsietokykyä lisäämällä hiilareita alun kahden viikon tiukan jakson jälkeen progressiivisesti. Hiilarinlähteenä pelkät kasvikset ja marjat eivät riitä kenellekään pitkässä juoksussa, etenkin jos arjessaan tekee muutakin kuin makaa sohvalla.
3) Liikuntaa päivittäin, monipuolisesti. Punttitreeniä lihasmassan lisäykseen (= insuliiniherkkyys paranee), aerobista liikuntaa glykogeenivarastojen käyttöön + energiantuotannon tehostamiseen. Paljon hyötyliikuntaa ja kävelyä. Mahdollisimman vähän istumista.
4) Kalaöljyä ja l-karnitiinia usealla aterialla päivässä. Tämä kombo on loistava energiatason nostamiseen, rasvanpolttoon, insuliiniherkkyyden parantamiseen ja kolesterolin normalisointiin. Iltapalalla karnitiinia ei kannata enää ottaa, koska se voi piristää liikaa. Monivitamiini on myös hyödyllinen, sillä insuliinin optimaalinen toiminta soluissa edellyttää hyvää ravinnetilaa. Ykköskohdassa mainittu magnesium auttaa myös insuliiniherkkyyden parantamisessa.
Satsaa laatuun ravintolisissä! Älä osta heikkolaatuista ja halvinta. Hyviä kalaöljyjä ovat esim. Nordic Naturalsin Ultimate Omega ja Suomesta saatavista kalaöljyistä Puren nestemäinen EPA/DHA (voi ottaa esim. 1tl aamupalalla ja 1tl päivällisellä). Karnitiineista itse ostaisin OMP L-Carnitine Tartratea tai budjettiratkaisuna NOW Foodsin L-Carnitinea tai Suomesta saatavaa Puren l-karnitiinia (joka näkyy juuri nyt olevan muuten tarjouksessa). Monivitamiineista puolestaan jotain ravintolisäsivullani mainitsemistani merkeistä tai Puren monivitamiinia. Pure-sarjaa saa Luontaistuntija-liikkeistä ja tuolta heidän nettikaupastaan.
*****
Kaipaatko lisää apua? Väsyneestä virkeäksi -verkkokurssi alkaa 17.11.2014!
Kuulostaako tutulta?
– Heräät aamuisin väsyneenä
– Unesi katkeilee
– Kärsit makeanhimosta
– Sinulla on rasvaa etenkin keskivartalossa
– Väsymyksesi estää sinua tekemästä niitä asioita joista nautit
– Et jaksa liikkua
– Keskittymiskykysi ja muistisi reistailee
– Tunnet olevasi stressaantunut tai alakuloinen
– Olet ylikuormittunut
– Elämänilosi tuntuu olevan kateissa väsymyksen vuoksi
– Sairastelet herkästi
Jos tunnistit itsesi edellisestä listasta, tämä valmennus on tehty sinulle. Ilmoittautumaan pääset täältä: http://www.optimalperformance.fi/vasyneesta-virkeaksi-verkkovalmennus/
]]>
mennessä Kaisa | maalis 7, 2013 | Detox, Herkut, Hormonitasapaino, Yleinen
Kakku joka puhdistaa elimistöä, mitä ihmettä? Kyllä vaan, detoxin ei tarvitse olla hampaat irvessä merileväpirtelön juomista… vaan se voi olla myös herkuttelua joka tekee hyvää! Postaan vielä erikseen detoxin parantamisesta, mutta tässä pieni idea kuinka kehon puhdistusta voi parantaa jo tänään.
Pinaatti piiloutuu mukavasti täytteeseen joka tapauksessa ja antaa näin elimistölle puhdistavaa klorofylliä ja rutkasti ravinteita. Hormonisi pysyvät onnellisena tämän kakun avulla. Kookospalmusokeri ei heilauta verensokeria niin rajusti kuin valkaistu sokeri, jolloin insuliinia ei tarvitse pumpata verenkiertoon niin paljoa. Luonnolliset rasvat antavat rakennusaineita hormoneille. Tästä herkkukakusta voi tehdä myös todella puhdistavan niin halutessaan. Jos käytät tavallisen proteiinijauheen tilalla ns. medical food -proteiinijauhetta, saa maksasi kaikki tarvittavat ravinteet tehokkaaseen puhdistukseen.
Ajatus kaiken tämän taustalla: kuinka voin ylläpitää elimistöni parasta mahdollista tasapainoa niin, että kaikki syömäni ruoka on mahdollisimman herkullista? Kun tämän ajatuksen pitää mielessään, fokus siirtyy ”en saa, en voi” -ajattelusta jonnekin aivan muualle. Jos et usko, käy katsomassa Smoothie Studion ruokakuvia. Ja nyt siihen reseptiin.
Raaka suklaakakku karamellipohjalla
Pohja:
– 1,5dl mantelijauhoa
– 1,5dl kookoshiutaleita
– 1,5dl mulpereita
– 2 rkl kookospalmusokeria
– 1dl kookosöljyä
Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla, voipaperilla tai foliolla. Laita kaikki ainekset blenderiin ja pyöräytä tasaiseksi seokseksi. Maistele, jos uskallat – taikina on niin hyvää, että tekisi mieli syödä se suoraan blenderistä. Mulperit ja kookospalmusokeri saa siitä karamellimaisen makeaa. Kaada vuokaan ja laita jähmettymään jääkaappiin. Kookosöljy jähmettyy kylmässä ja pohja kovettuu.
Jos mulpereita ei ole käsillä, voit korvata mulperit ja kookospalmusokerin myös käyttämällä taateleita. Niiden makeus riittää varmasti yksinään, jolloin lisäsokeria ei tarvita.
Tiesitkö? Kookosöljyn tyydyttyneet rasvat ovat pääosin keskipitkiä rasvahappoja (medium chain triglycerides eli MCT). MCT-rasvat toimivat hiilihydraatin tavoin nopeana energianlähteenä, mutta niillä ei ole vaikutusta insuliiniin. Tällainen rasva ei varastoidu herkästi lanteille ja vyötärölle, vaan ennemmin energisoi mukavasti.
Minttusuklaatäyte:
– 5dl kuumaa vettä / pakuriteetä (ei kiehuvaa, jäähdytä hieman => kuuma vesi auttaa sulattamaan rasvat, jolloin seoksesta tulee juoksevaa)
– 4 kukkuraista ruokalusikallista raakakaakaojauhetta
– 4 kukkuraista ruokalusikallista Puhdistamon rakkauspakkausta / suklaapakkausta (voi korvata sekoittamalla keskenään kaakaojauhetta, macaa, tocotrienolsia eli riisinlesejauhetta, kardemummaa ja luonnonvaniljaa)
– 2dl kaakaovoita palasiksi leikeltynä
– 4-5 rkl kookospalmusokeria
– 2 ruokalusikallista kuorittuja hampunsiemeniä
– 2 tasaista ruokalusikallista kookosöljyä
– 1 paketti (100g) babypinaattia – Huom! Jos haluat tästä kunnon herkkukakun, jätä pinaatti pois.
– 4 tippaa minttuöljyä (omani on Japol-merkkinen, sopii hyvin smoothien, minttukaakaon ja raakasuklaan tekoon)
– hippunen merisuolaa tai CocoVin Kalaharin suolaa
– 4 mittaa (noin 100 grammaa) proteiinijauhetta, esimerkiksi Sun Warrior Blend -suklaaproteiinia TAI Metabolic Maintenancen Meta-28-Protein Appetite Control -vaniljaproteiinia TAI Metabolic Maintenancen Metabolic Detox -vaniljaproteiinia*** – Huom! Jos haluat tästä kunnon herkkukakun, jätä proteiinijauhe pois.
– 1tl soijalesitiinijauhetta tai -rakeita
– maun mukaan makeutukseksi vaniljasteviaa, luomuhunajaa tai agavenektaria (voisi korvata myös käyttämällä pehmeitä taateleita) => maistele täytetaikinaa tehdäksesi siitä sopivan makeaa juuri sinulle
Blendaa kaikki täytteen ainekset sekaisin. Lisää viimeiseksi vasta makeutus, jotta pääset maistelemaan miltä täyte maistuu ennen sen lisäämistä. Raakakaakaota voi myös laittaa enemmän, jos tykkäät voimakkaasta, tummasta suklaasta.
Proteiinijauheena voisi varmaan käyttää myös esimerkiksi suklaanmakuista heraproteiinia tai Puhdistamon riisiproteiinijauhetta, mutta koska ne voivat käyttäytyä eri tavoin reseptissä, heitän sen vain tähän vinkiksi. Kannattaa kokeilla, kuulen mielelläni miten ne toimivat!
Anna kakun jähmettyä jääkaapissa, kunnes täyte on kokonaan kiinteä ja kakku leikattavissa.
Tiesitkö? Pinaatin ja muut tummanvihreät vihannekset saavat voimakkaan värinsä klorofyllistä. Klorofylli hapettaa verta, puhdistaa suolistoa ja sitoo raskasmetalleja ja muita toksiineja auttaen näin elimistön detox-reaktioissa. Jos olet tottunut tekemään salaattipohjan jäävuorisalaatista, vaihda se tummanvihreisiin salaatteihin kuten tammenlehteen, romaineen ja babypinaattiin.
Lähes kaikki kakkuainekset saat eko- ja luontaistuotekaupoista kuten Tampereella Runsaudensarvesta ja muista luomu- tai ekopuodeista. Puhdistamon raakakaakaota, rakkauspakkausta / suklaapakkausta (nimi muuttui vasta jälkimmäiseen) ja ei-geenimanipuloidusta soijasta tehtyä soijalesitiiniä löydät nykyisin myös Prismoista ainakin Tampereella. Soijalesitiini on aivoille hyvää tekevä rasva, josta soijan muut ainesosat on poistettu. Kookosöljyistä oma suosikkini on Virilo, joka on todella laadukas öljy.
*** Tästä kakusta saa loihdittua myös huikeaa detox-ruokaa. Jos haluat auttaa elimistöäsi detoxissa samalla kun itse herkuttelet minttusuklaakakulla silmät suljettuna, käytä proteiinijauheena Metabolic Maintenancen Metabolic Detox -vaniljaproteiinia. Kyseessä on huippuhyvä medical food -proteiinijauhe.
Jos et ole aiemmin käyttänyt detoxia kiihdyttäviä ravintolisiä, kannattaa erottaa kakkutäytteestä pieni osa ja tehdä esim. muutama minidetoxkakku (vaikkapa muffinssivuokiin). Loput voit käyttää herkkukakun tekemiseen. Näin varmistat etteivät detox-oireet vie nautintoa.
Medical food tarkoittaa lääkinnällistä ruokaa. Medical food -jauheita on eri tarkoituksiin, esimerkiksi estrogeenien puhdistamiseen, raskasmetallien puhdistamiseen, suoliston hoitamiseen, tulehduksen alentamiseen ja yleisesti detoxin parantamiseen.
Medical foodien etuna on se, että ne on valmistettu tukemaan maksan ykkös- ja kakkosfaasien toimintaa. Esimerkiksi mehupaasto ei tee näin. Se kiihdyttää ykkösfaasia, mutta koska kakkosfaasiin tarvittavat ravinteet (pitkälti aminohappoja, joita saadaan proteiineista) jäävät käytännössä saamatta, joutuu elimistö hajottamaan arvokasta lihaskudosta detoxin ylläpitoon. En ikinä suosittelisi mehupaastoa. Se ei vain ole nykymaailmassa järkevää. Jos detoxia kiihdytetään, on proteiinia ja aminohappoja saatava – enemmän kuin kasviksista saadaan.
Metabolic Detox -jauhe sisältää hamppu-, herne- ja riisiproteiinin lisäksi maksan ykkös- ja kakkosfaasin toimintaan tarvittavia ravinteita, kuten vitamiineja, mineraaleja, aminohappoja ja muita ravinteita, esimerkiksi maarianohdaketta ja N-asetyylikysteiiniä eli NAC:ia. NAC auttaa elimistöä muodostamaan voimakkainta luontaista antioksidanttiamme, glutationia. Kahdella Metabolic Detox -annoksella päivässä voi korvata kokonaan monivitamiinin.
Olin Floridassa funktionaalisen lääketieteen koulutuksessa helmikuussa. Cardiometabolic -kurssilla osa luennoineista lääkäreistä kertoi kuinka he käyttävät medical food -jauheita potilaidensa hoidossa. Lääkäri Shilpa Saxena sanoi, että hän ottaa usein ensimmäisenä käyttöön tällaisen proteiinilisän ja pyytää potilasta ottamaan yhden annoksen aamupalaksi ja toisen iltapäivän välipalaksi, etenkin jos potilaan maksa- tai kolesteroliarvot ovat koholla.
Aloitus kannattaa tehdä kevyesti, esim. 1 mitalla (25g) päivässä ja nostaa siitä vähitellen ylöspäin. Jos elimistö on kovin toksinen, voi detox-reaktio yllättää. Huono olo, päänsärky ja iho-oireet ovat esimerkkejä liian nopeasta detoxista. ÄLÄ LAIMINLYÖ HIDASTA ALOITUSTA. Tällaisia proteiinijauheita voi käyttää joko kuuriluontoisesti pari annosta päivässä 2-4 viikon ajan tai jatkuvasti yhden annoksen päivässä turvaamassa päivittäin tapahtuvaa detoxia. Raskaana ollessa tai imettäessä detoxia kiihdyttäviä tuotteita ei saa käyttää.
Meillä on Optimal Performancella Poliquinin medical food -jauheita myynnissä mm. estrogeenien puhdistamiseen ja tulehduksen hillintään. Jos olet Optimal Performancen Biosignature-valmennuksessa ja sinulla on ns. estrogeeniprofiili eli rasva kertyy voimakkaimmin reisiin, sopisi sinun kakkuusi täydellisesti Estrogenomics-proteiinijauhe suklaan tai minttusuklaan makuisena. Myymme näitä proteiinijauheita vain valmennuksen kautta. Suomessa myös Metagenicsilla on medical food -jauheita, joskin niiden maut ovat sen verran lääkinnällisiä että niitä en laittaisi kakkuuni. Mutta muuten kyllä kelpo tuotteita. 🙂
