Olen tutustunut tässä nyt jonkin aikaa ViaEsca-ravintovalmennukseen ja -sovellukseen*, josta eräs valmennettavamme vinkkasi minulle. Koko palvelu oli minulle ihan tuntematon, mutta WAU! Se on ollut todellakin kokeilemisen arvoinen. Katsopa yllä olevalta videolta, mistä on kyse.
Kun sain vinkin ViaEscasta Hyvän olon hormonidieetti -verkkovalmennuksessani olevalta Sailalta, otin yhteyttä palvelun perustajiin. Sailan kokemukset olivat mahtavia – hän oli käyttänyt ViaEscaa HOHD-valmennuksen rinnalla ja saanut tosi hienoja tuloksia. Vatsavaivat olivat kaikonneet, olo oli keventynyt, paino laskenut ja kehonkoostumus muuttunut.
Kenelle ViaEsca sopii ja miten se vertautuu Optimal Performancen valmennuksiin?
Kävin tapaamassa ViaEscan perustajia kun saimme kalenterit täsmäämään. ViaEscan ideologia on erittäin samankaltainen kuin meillä Optimal Performancella ja siksikin olenkin palvelusta todella vaikuttunut. Sanoinkin Marialle ja Annalle, että on ihan huikeaa, että joku on tehnyt sovelluksen minun pääkopastani! Kaiken lisäksi vielä ViaEscan visuaalinen ilmekin miellyttää silmääni tosi paljon. Toisin sanoen: jos meillä olisi pelkkä ravintovalmennus, se voisi olla kutakuinkin tällainen. Muutamia eroavaisuuksia toki löytyy, mutta ei mitään järisyttävää.
Yksinkertaisuudessaan homma toimii siis näin:
Selkein ero meidän valmennusajatuksiin nähden on se, että ViaEscassa ajatus on sitoutua 21 päivän ”aloitusmatkan” ajaksi täsmälliseen ruokavalioon, jonka ohjeet ja reseptit tulevat sovelluksen kautta. Aloitusmatkan ajan suositellaan syömään juuri niitä ruokia, joita valmennuksen ruokavaliossa on, joskin annoksia voi myös vaihtaa toisiin ja reseptejä muokata itse. Ajatuksena kuitenkin on, että sitoutumisella tulee kokeilleeksi uusia yhdistelmiä, reseptejä ja makumaailmoja.
Tykkään siitä, että ViaEsca kannustaa tällaiseen kokeilemiseen. Aikuinen ihminen pystyy kyllä syömään joskus sellaisenkin ruuan, joka ei ensisilmäyksellä vaikuta kaikkein ihanimmalta – se voi tehdä sulle tosi hyvää! Myöhemmin voi soveltaa enemmän, käyttää omia suosikkejaan rakentaakseen juuri sen itselle parhaimmin sopivan ruokavalion. Aloitusmatkan jälkeen voi halutessaan jatkaa ”jatkomatkalla” vielä sitoutuen kerralla 3-6 kuukauden ajaksi.
Moni minun juttujani seurannut tietää, että en pahemmin perusta tarkoista (enkä etenkään joustamattomista) ruokavalioista. ViaEsca ei onneksi ole joustamaton eikä grammamääräinen. Minä en ole toistaiseksi punninnut yhtäkään ruokaa, vaan olen silmämääräisesti ja tavallisilla mittavälineillä tehnyt annokseni. Lisäksi olen vanhana kapinallisena tietysti vaihtanut aterioita toisiin ja muokannut reseptejä ? Tykkään siitä, että annetaan suositus, mutta sen jälkeen on omissa käsissä jos haluaa silti tehdä toisin.
Grammamääräiset ruokavaliot etenkin laihdutustarkoituksessa saavat usein pääkopan jumiin ja aiheuttavat hyvin mustavalkoista ajattelua. Valmennuskokemukseni mukaan suuri osa ihmisistä ei osaa soveltaa ruokavalioita siten, että ohjeet eivät aiheuttaisi ennen pitkää kyllästymistä, jonka jälkeen palataan takaisin vanhoihin tapoihin. Sitten paino taas nousee ja ruokavalion aikaansaamat tunnetilat ruokkivat laihdutus-lihomiskierrettä ja itseinhoa.
Syömisen ei pitäisi aiheuttaa mielestäni ahdistusta ja epäonnistumisen fiiliksiä (sitten kun ”sortuu”). Toki poikkeuksiakin on. Jotkut ihmiset tykkäävät syödä aina samoja ruokia ja elää ns. hyvinvointielämää robotin lailla. Suurin osa kuitenkaan ei halua elää näin, eikä voi ajatella syövänsä saman paperilappudieetin mukaan vielä kuukausien ja vuosien kuluttua.
On kuitenkin tilanteita, joissa tarkoista ruokavalioista voi olla paljonkin apua. Esimerkiksi:
jos ruokavaliota käytetään esimerkin tavoin ja omaan elämään soveltaen
jos ruokavaliota käytetään sairauksien oireiden vähentämiseen, esim. ärtyvän suolen oireyhtymä => FODMAP-rajoitukset, autoimmuunioireiden lieventäminen => usein gluteeniton ja maidoton ruokavalio, jne.
jos ruokavaliota käytetään siihen, että opetellaan syömään riittävästi (eikä siihen, että laihdutetaan vimmaisesti)
ViaEscan tarkka ruokavalio mielestäni toimii mainiosti, sillä ruuat ovat monipuolisia, maistuvia ja ravitsemuksellisesti hyvin mietittyjä. Jos ei yritä samaan aikaan muuttaa mitään muuta kuin syömistä, niin uskoisin että moni pystyy sitoutumaan kolmeksi viikoksi, etenkin jos halua nähdä konkreettisesti miten ravinto vaikuttaa omaan jaksamiseen, mielialaan ja kehonkoostumukseen. Tähän sitoutumisella juuri pyritään.
Eilen päivälliseksi ja tänään lounaaksi oli maukas kanasalaatti hernehummuksella. Tulin eilen myöhään kotiin enkä jaksanut väsätä hummusta, joten nappasin jääkaapista valmista hummusta leivän päälle. Nam, näillä annoksilla todellakin lähtee nälkä, mutta ei ole silti yhtään ähky olo. Kolmen tunnin päästä syödään taas!
Joka viikkoon mahtuu myös sopivasti rentoilua – halutessaan voi ottaa vaikka pari lasia punaviiniä tai syödä kohtuullisen kokoisen karkkipussin. Minun viime viikkooni mahtui naisten shoppailuilta skumppalaseineen ja pitkästä aikaa pizzalla käyminen perheen kanssa. Hyvä ruokavalio on sellainen, johon mahtuu Oikea Elämä.
Miten ViaEsca sitten eroaa meidän verkkovalmennuksistamme? Meidän valmennukset – etenkin Hyvän olon hormonidieetti eli HOHD – ovat enemmänkin tutkimusmatkailua omaan kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin. Muutamme asioita pikkuisen paremmin -ajatusmaailmalla: lempeästi, tutkien ja yksi tai kaksi asiaa kerrallaan. HOHD:n tavoitteena on auttaa osallistujia hahmottamaan oman laihtumisensa ja hyvinvointinsa esteitä ja purkamaan niitä.
Meidän valmennustyylimme on oivalluttava – emme anna kovinkaan paljon valmiita vastauksia siihen, miten asioita pitäisi tehdä. Haluamme, että ihmiset kokeilevat erilaisia asioita ja oppivat sitä kautta, mikä itselle sopii. Käsittelemme useita hyvinvoinnin teemoja kaikissa valmennuksissamme: unta, ravintoa, palautumista, hormonitoimintaa, liikuntaa ja mielen hyvinvointia. Jokainen osallistuja päättää itse, mihin asioihin haluaa eniten keskittyä valmennuksen aikana.
Kannustamme toki tiettyihin muutoksiin, mutta kenenkään ei ole pakko tehdä mitään. Niinpä toisinaan käy niin, että HOHD-valmennettava hengailee koko 10 viikkoa mukana eikä tee yhtäkään tehtävää konkreettisesti. Sitten hän kirjoittaa minulle vuoden kuluttua, että ”hei, mä olin silloin kauan sitten valmennuksessa mukana enkä tehnyt yhtään mitään – mutta nyt vuoden jälkeen huomaankin että tosi moni asia on muuttunut puolivahingossa”. Joskus valmennus alkaa toimia alitajunnan tasolla ennen kuin konkretiassa tapahtuu mitään ja se on täysin ok.
Toisinaan muutoksen kuitenkin haluaa tehdä HETI NYT. Siksi joskus ihmiset tuskastuvat meidän valmennuksessa: ohjeet ovat liian laveita, päätäntävaltaa on itselle liikaa ja mentaalista jumppaa pitää tehdä enemmän kuin juuri nyt jaksaisi. Niinpä valmennettavat saattavat kaivata hyvinkin yksilöllisiä ohjeita vaikkapa juuri ravitsemukseen. Tähän saakka olemme ohjanneet heitä meidän yksilövalmennukseen, jossa valmennusta tehdään tietysti täysin yksilön lähtökohdista ja toiveista käsin. Ikävä homma on se, että monille yksilövalmennus on budjetin puolesta mahdoton ja välimatkan vuoksi vaikeaa.
Nyt aion alkaa suositella ViaEscaa vaihtoehtona yksilövalmennukselle tai jopa avuksi sen rinnalle. ViaEsca vaikuttaa todella hyvältä valmennustyökalulta myös muille valmentajille, esim. personal trainereille. Sen avulla asiakas voi saada enemmän irti kasvokkain tapahtuvasta valmennuksesta, kun jokaista ravitsemuksen seikkaa ei tarvitse käydä juurta jaksaen läpi.
Aloitusmatkan (21 päivää) ja sen jälkeen 3kk valmennuksen hinta on 200-250 euroa, mikä on mielestäni tämmöisestä palvelusta erittäin kohtuullinen. Jos itsellä ei ole vielä Garminin mittaria (tai muuta kulutusta seuraavaa mittaria), voi Garminin hankkia myös samalla ViaEscalta.
Miten ViaEsca toimii? Kokemuksia sovelluksen käytöstä
Ihan ensiksi synkkasin älykelloni toimimaan ViaEscan kanssa yhteistyössä. Siihen tuli hyvät ohjeet ViaEscalta. Ruokavalioni energiansaanti säädetään siis tämän mukaan, eikä minun itseni tarvitse tehdä asialle mitään. Riittää, kun käytän mittaria (minulla ja synkkaan joka päivä mittarin puhelimeni kautta. Päiväni ovat tällä hetkellä pitkälti istumista, kun kirjoitan uutta kirjaa. Niinpä energiantarpeekseni määrittyi 1950 kcal.
Tuo 1950 kcal kuulosti minulle aika vähäiseltä, dieettikaloreilta suorastaan. Tajusin tosin jälkeenpäin, että ehkäpä laskut menivät heti alusta hiukan pieleen, koska en tykkää pitää mittaria ranteessa yöaikaan. Muutaman päivän söin tuon aloituskalorimäärän mukaan (=aterioita jotka oli määritetty tuohon energiamäärään). Sitten viestitin sovelluksen kautta valmentajalleni Annalle, että kalorimäärää pitäisi ehkä nostaa ylöspäin. Anna nosti sitä ja nyt se on 2100 kcal. Tätä voidaan säätää milloin tahansa uudelleen, valmentaja on helposti sovelluksen kautta viestillä tavoitettavissa.
Olen luontaisesti syönyt aikaisemmin suunnilleen sen verran kuin nyt, mutta etenkin kiireaikoina ateriavälit venyvät vahingossa ja nälkä kumuloituu. Toisinaan sen myötä tulee tehtyä huonompia valintoja, kuin silloin jos söisi koko ajan tasaisesti. Kysehän ei ole siitä, etteikö asioita tietäisi – minähän opetan näitä työkseni! Olen kuitenkin sen verran inhimillinen ihminen, että kyllä minultakin vaatii vaivannäköä pitää kiinni hyvistä tavoista.
Lisäksi olen huomannut äidiksi tultuani, että ajatukset pyörivät paljon enemmän Juliuksen hyvinvoinnin ympärillä kuin omani. Valmistelen aina aamupalan, välipalan, iltapalan… jne. ensin Juliukselle ja sitten vasta itselleni. Jos hedelmäkulhossa on enää yksi omena, Julius saa sen ja jään itse vaille. Oman hyvinvointini priorisointi vaatii sitä, että joka päivä tietoisesti muistan sen tärkeyden tässä yrittäjä-pikkulapsiperhearjessamme.
Ruokavalioni sisällössä on tapahtunut ViaEscan myötä jonkin verran muutosta. Rasvan saanti on vähentynyt – se minulla tahtoo normaalisti aina hypätä liian korkeaksi. Käytän enemmän mausteita kuin aiemmin. Hiilareita taidan syödä nyt hiukan enemmän kuin aikaisemmin. Verensokeri pysyy hyvin tasapainossa, olo on virkeä ja aikaansaava. Proteiinia olen lisännyt jonkin verran. Muutamat aamu- ja iltapalareseptit ovat olleet melko vähän proteiinia sisältäviä ja niille olen sitä lisännyt. Reseptien alla sovelluksessa näkyy aina niiden ravintoarvot.
Lisäksi kasvisten käyttö on lisääntynyt. Jep, siis jopa minulla! Nyt rehuja tulee päivässä noin kilo, kun aiemmin määrä taisi jäädä jonnekin 600-800 gramman tietämille. ViaEscan reseptien ja ruokaohjeiden myötä kasvisten käyttö on jotenkin huomaamatta vielä lisääntynyt entisestään. Se ylimääräinen porkkana tai tomaatti tuleekin nyt otettua lautasen reunalle. Ennen se vain jäi ottamatta jääkaapista.
Jos haluaisin, voisin asettaa tavoitteeksi painonpudotuksen ja tällöin ruokavalio putoaisi miinuskaloreille. Automaattinen miinuskalorimäärä on -500 kcal, mutta sitä voi valmentajan kanssa säätää myös pienemmäksi. Sovellus ei koskaan pudota energiansaantia alle 1500 kalorin. Se on mielestäni melko matala määrä, mutta joskus tarpeellinen jos kyseessä on vähän liikkuva tai melko pienikokoinen nainen.
Tosi monille hyvä miinuskalorimäärä on kokemukseni mukaan noin 300-400 kcal vuorokaudessa. Silloin nälkä ei niin selvästi vaivaa, saa edelleen syödä hyvin ja joustoakin voi olla mukana. Kun ruokavalio on sopivan rento, on pitkän ajan tulosten saavuttaminen helpompaa. Tällaista ehdottaisin itse valmentajalleni, jos haluaisin polttaa rasvaa. Juuri nyt kumminkin haluan syödä kulutukseni mukaan ja elää hyvää, tavallista arkea.
ViaEsca-sovelluksen käyttö on tosi helppoa. Esimerkiksi sunnuntaina loin ostoslista-toiminnon kautta ostoslistan seuraavien viiden päivän ruoka-aineille. Olen määrittänyt sovellukseen, että kaikki muut reseptit ovat yhdelle henkilölle, paitsi päivällinen neljälle. Ostoslistaan ilmestyivät ruoka-aineet tämän mukaan. Nyt jääkaapissa on ruuat perjantaille saakka, eikä tule sitä tilannetta että kokatessa huomaan ettei jotain ainesosaa olekaan.
Jos jaksamista ja voimia riittää isomman muutoksen tekemiseen kerralla, niin näkisin että silloin ViaEsca voisi olla todella hyvä työkalu. Se ei ole mikään joka päivä samanlaisena toistuva ”maitorahkaa ja ananasta” -dieetti, vaan fiksu, päivittäin vaihtuva ruokavalio resepteineen ja ateriaohjeineen. Viimeisen viikon aikana olen syönyt aamupaloilla vaihtelevasti smoothieta, munakasta, leipää päällisineen, jogurttia ja niin edelleen – kaikkiin on ollut omat reseptinsä ja ohjeensa, minun energiankulutukseeni suhteutettuna.
Entä ne miinukset?
Jotkut reseptit sisältävät aika vähän proteiinia. Kuntourheilijalle ja (pienellä energiansaannilla) laihduttajalle määrät ovat mielestäni hiukan niukkoja ja sellaisessa tilanteessa lisäisin päivään esimerkiksi proteiinijuoman tai reilumman annoksen kananmunaa, raejuustoa tms. Viikkoon on laskettu tosiaan n. 500 kcal extraa jonka voi käyttää parhaiten näkemällään tavalla. Minä kyllä haluan käyttää sen johonkin hyvään, enkä mihinkään proteiinijuomaan 😀 Niinpä olen muuttanut omin käsin joitakin reseptejä niin, että olen vähentänyt hiilari- tai rasvamäärää ja lisännyt puolestaan proteiiniruokaa aterialle.
Toinen haaste tulee siinä, että kyllähän ViaEscan käyttö ja näin säntillinen syöminen vie aikaa ja vaatii ajatus- ja käsityötä niin tavallisessa arjessa kuin siellä keittiössä. Kukaan ei tuo valmiita annoksia kotiovelle, joten vaivaa joutuu näkemään sen eteen että laittaa sen ruuan iltaisin ja muistaa pakata eväät mukana aamulla töihin. Valitettavan moni kokee, että tällainen pienikin valmistelu ja vaivannäkö on liiallista. Mutta kyllä sen oman hyvän olon eteen täytyy jonkin verran jaksaa nähdä vaivaa, se on sen arvoista!
Aloitusmatka kannattaa kuitenkin mielestäni ottaa sellaiseen kohtaan, jolloin elämässä ei ole aivan tolkutonta härdelliä muuten. Joka päivä menee jonkin verran aikaa ruuanlaittoon. Myös kaupassa voi mennä aiempaa enemmän aikaa, sillä esim. hedelmä- ja vihannesosastolta haetaan paljon muutakin kuin pelkkä kurkku ja pussillinen tomaatteja.
Kokonaisutena ruokavalio on kuitenkin suurimmalle osalle varmasti aivan huima parannus aikaisempaan. Nämä miinukset ovat siis tosi pieniä.
Testattu on: ViaEsca sopii kiireiselle
Minulla on nyt melko hektinen elämänvaihe menossa, kun kirjoitan kuudetta kirjaani. Rehellisesti sanottuna söisin varmasti tällä hetkellä epäsäännöllisemmin, ellei minulla olisi ViaEscaa juuri nyt käytössä. Jotta pysyn virkenä kirjoituspäivien läpi ja jaksan vielä touhuta iltaisin kotona 4-vuotiaan Juliuksen kanssa, minun on ihan välttämätöntä syödä hyvin.
Tuntuu myös kivalta, kun Anna lähettää välillä viestin ja kysyy miten menee. Tilivelvollisuus tekee ihmeitä.
Huomaan, että hyvin syöminen on aivan kriittisen tärkeää mielialani, ajatuksenjuoksuni, huumorintajuni, pojan leikkitouhuihin liittymisen, ihmissuhteiden, unen ja liikkumaan lähtemisen + urheilun suorituskyvyn kannalta. Toistaiseksi tämä kirjoitusprosessi onkin ollut kivuttomampi kuin yksikään aiemmin. Aikaisempia kirjoja tehdessä deadlinen lähestyessä hyvät elämäntavat ovat yksi kerrallaan ropisseet roskakoriin, kun kiire on painanut päälle ja hyvät aikomukset unohtuneet. Dediksen lähestyessä en ole aina ollut ollut kauhean kivaa seuraa puolisolle tai muille läheisille. Kahvinkeitin on laulanut joskus vielä aamuyöllä…Onneksi Joni puhuu väkevän elämän puolesta, deadline-kiire menee siihen kategoriaan: joskus elämä vähän tuntuu. Eikä ainakaan maistu pahvilaatikolta.
Nyt yritän siis tehdä tätä kirjaa toisin kuin aiemmin. Toivottavasti ViaEscan avulla muistan syödä säännöllisesti ja jaksan sitten liikkuakin, kun en ole energiavajeessa työpäivän loppuessa.
Mutta – nyt on lounasaika, joten lähden haukkaamaan tämän päivän lounaan. Tänään vuorossa on runsas kanasalaatti ja kauraleipää. Alla on sinullekin yksi esimerkkiresepti ja lisää reseptejä löydät ViaEscan sivuilta.
Lopputulemana voisin sanoa, että Kaisa ❤️ ViaEsca!
==> Jos kiinnostuit palvelusta, niin alekoodilla kaisajaakkola saat 10 % alennuksen 21 päivän aloitusmatkasta ja 90 päivän muutosmatkasta (tässä muutosmatka + Garmin). Ruokavalion hinta on normaalisti alkaen 150e ja minun alekoodillani 135e. Kokeile sinäkin, suosittelen lämpimästi! <==
HUOM – Päivitystä kesällä 2020: alennus on nyt vuoden 2020 loppuun 20 prosenttia aiemman 10 prosentin sijaan!
ViaEsca-resepti: Rukiinen Club Sandwich (onnistuu myös gluteenittomana)
Kuori päärynä ja raasta se. Raasta myös kurkku. Purista molemmista ylimääräinen neste pois. Huuhtele purjo ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Sekoita kasvikset sekä jugurtti ja viinietikka. Halutessasi voit pilkkoa joukkoon myös yhden valkosipulin kynnen. Laita jääkaappiin maustumaan hetkeksi.
Paista pannulla kanafileet. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Viipaloi tomaatti ja pilko salaatti. Kokoa aineksista club sandwich. Syö loput kasvikset ja päärynä leivän kaverina.
*ViaEsca-sovellus ja -valmennus saatu käyttöön ilmaiseksi. Verkkokauppakoodi on affiliate- eli kumppanuusmarkkinoinnin alekoodi.
Kaupallinen yhteistyö: Ecosto, vastuullinen verkkokauppa
Yksi asia missä useimpien enemmän energiaa, parempaa oloa tai laihtumista tavoittelevien kannattaisi tsempata on säännöllinen syöminen. Auttamattoman tylsä perusasioiden perusasia, joka ei kuitenkaan kauhean monella ole kunnossa. Ilman säännöllistä syömistä verensokerin hallinta, hyvän vireystilan ylläpito, energiset treenit ja sopivassa painossa pysyminen jäävät useimmille pelkäksi haaveeksi.
Jos ruokailukertoja tulee päivän mittaan vain muutama, niin mitä todennäköisimmin illan mittaan askeleet vievät kerta toisensa perään jääkaapille. Säännöllistä syömistä ei ole se, että syö kuusi kertaa vuorokaudessa ja niistä neljä osuu kellonaikaan 20-24. Tai että arkena syö kolme kertaa päivässä kärvistellen mahdollisimman vähällä ruualla jotta laihtuisi – ehkä vielä hiilareita kartellen – ja viikonloppuna mättää jättimäisen säkillisen herkkuja.
Minäkin mokaan päivän syömiset, ellen jotenkin ennakoi ja ole hereillä sen suhteen missä syön ja milloin. Ruuan pitää olla joka päivä riittävän paljon mielessä, jotta muistaa syödä ennen kuin nälkä on kiljuva. Joskus töistä tai maalaamisesta innostuessani saatan touhuta kaikenlaista kuusikin tuntia putkeen huomaamatta ajankulua. Aamupalan syön aina, lounaankin joka arkipäivä. Jos en ennakoi, unohdan usein välipalan. Päivällisaikaan onkin sitten kauhea nälkä. Tämmöisenä päivänä illalla tekee herkästi mieli makeaa.
Myös viikonloput ovat toisinaan kinkkisiä. Viikonloppuisin syömme usein sen verran tuhdin aamupalan, että lounas siirtyy pitkälle iltapäivään. Jos ruokarytmi sekoaa, huomaan kaipaavani illalla jäätelöä tai jotain muuta hyvää. Näihin mielen heittelemiin impulsseihin on kuitenkin helpompi olla tarttumatta, kun osaa laskea 1+1 ja herkkujen syömisen sijaan tankata kunnon ruokaa makeanhimon iskiessä.
Kaikkein paras lääke namihimoon on kuitenkin ennakointi ja säännöllinen syöminen. Se tarkoittaa sitä, että aamulla olen tietoinen missä aion syödä lounaan ja välipalan, jotta ne myös toteutuvat. Toisinaan olen paljonkin liikenteessä, jolloin eväät on parasta ottaa mukaan. Tässä muutama oma resepti ja vinkki, joiden avulla säännöllinen syöminen on helpompaa.
Ecosto tarjoaa vielä 21.12.2017 saakka alekoodilla kaisa10 teille lukijoilleni 10 % alennuksen Lunchbotsin ja Klean Kanteenin tuotteista. Jos ostat enemmän kuin yhden tuotteen, saat kaupan päälle Bee’s Wrap -ruokakääreen. Ecosto on suomalainen vastuullinen kodin-, vapaa-ajantuotteiden ja hyvinvoinnin verkkokauppa.
Eväsleipä
Leipä on varmaan suomalaisten yleisin eväs. Sen voi tehdä hyvin tai huonosti. Majoneesilla ja meetvurstilla täytetty vehnäinen kolmioleipä lähikaupan hyllystä ei ole mikään paras valinta. Kun pakkaa leivän kotoa mukaan, se on ensinnäkin paljon halvempaa, mutta mitä todennäköisimmin myös terveellisempää. Esimerkiksi majoneesin voi hyvin korvata avokadomössöllä, johon ripauttaa päälle merisuolaa tai Herbamare-yrttisuolaa. Tosi hyvää ja paljon terveellisempää.
Minä otan eväsleipäni helposti mukaan Bee’s Wrap -voileipäkääreessä. Bee’s Wrap on pestävä ja ekologinen mehiläisvahakääre. Meillä on niitä monessa koossa. Säilön niihin nykyisen oikeastaan kaiken, mihin ennen tarvitsin muovipussia (esim. omenalohkot mukaan otettuna), muovikelmua (esim. valkohome- tai sinihomejuusto joka on avattu ja haisee kamalalta jääkaapissa) tai foliota (esim. leivontakulhon päälle jääkaapissa). Esim. tämä kolmen eri kokoisen kääreen paketti on tosi kätevä. Saanut näköjään viiden tähden arviot ostajilta, enkä ihmettele miksi.
Jääkaapista löytyy aina jotain Bee’s Wrapiin käärittynä, tässä piparitaikinakulho ja sinihomejuusto. Jos ihmettelet, niin meillä syödään kyllä muutakin kuin Vivomixxiä 😀 Ostan sitä usein vain monta pakkausta kerralla, kun tulee edullisemmaksi niin.
Kurkkaa alta videosta, miten Bee’s Wrapit toimivat.
Naposteltavat välipalat
Käsilaukussa, treenikassissa tai repussa kulkee näppärästi lokerollinen Lunchbotsin rasia. Syön välipalaa usein ratikassa tai bussissa, joten käsin syötävät eväät ovat siinä hommassa helppoja. Olen pakannut rasiaan mukaan esimerkiksi näitä komboja:
porkkanaa kuorittuna ja paloiteltuna, kuivattuja mulpereita (esim. Puhdistamon mulperit) ja cashewpähkinöitä
viinirypäleitä, juustoa (esim. luomu gouda) paloina pieneen Bee’s Wrapiin kääräistynä ja kirsikkatomaatteja
Näissä kaikissa on pieneen välipalaan sopivasti kasviksia (auttaa verensokerin hallinnassa, reilusti kuitua), proteiinipitoista ruokaa (pitää hyvin nälkää) ja rasvoja (hidastaa mahan sisällön tyhjenemistä ja pidentää kylläisyyttä).
Julius syö ratikkavälipalaa ukin kanssa <3 Me olemme välillä paljonkin liikkeessä ja eväät kulkee usein mukana. Jos yhteen asiaan voi luottaa, niin siihen että nälkä tulee aina ennen pitkää.
Ruokaisa salaatti tai lämmin ruoka
Jos koko päivän eväät tarvitsee ottaa mukaan, täyttyy kassi näistä kavereista. Lunchbotsin sinikantiseen, ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan pakkaan useimmiten salaatin, jos kylmäsäilytys onnistuu määränpäässä. Sen vaihtoehto on alla oleva termosastia, jota käytän lämpimänä tai kylmänä pidettävälle ruualle.
Nyt talvella tekee useammin mieli lämmintä ruokaa. Puuroja on tullut syötyä viime aikoina paljon, pitkästä aikaa lähes joka päivä. Tässä on kaura-chiapuuro jota olen höystänyt omenanpaloilla, raejuustolla, puolukoilla, kookoslastuilla ja makeuttanut stevialla.
Salaatti jolla lähtee nälkä
1/2 puntti romainesalaattia
1/3 puntti persiljaa (korvaa jollain muulla vihreällä, jos et tykkää)
n. 100 g kypsää kanaa paloiteltuna / katkarapuja / lämminsavulohta / kikherneitä
kourallinen kirsikkatomaatteja
porkkana raastettuna
1/2 omena pilkottuna TAI kourallinen mulpereita (esim. Puhdistamo) TAI jotain muuta hedelmää tai kuivamarjoja joista pidät
1 rkl kylmäpuristettua öljyä, oma suosikkini macadamiaöljy
Kookosta, puolukkaa ja omenaa kera kaurapuuron
1 dl kaurahiutaleita (tai luomupikakaurapuuropussi)
1 tl chiasiemeniä (tai 1-2 rkl valmista chiahyytelöä tai 1 tl pellavansiemenrouhetta)
2 dl vettä
1/2 omena
100 g raejuustoa
2 rkl puolukoita
1 tl kookosöljyä
1 rkl kookoslastuja
Molemmat reseptit ovat helppoja: laita ainekset kippoon ja kansi kiinni. Valmista sitten kun sinäkin olet.
Salaatti tulee helposti mukaan ja säilyy hyvänä Lunchbotsin täysin vuotamattomassa pyöreässä eväsrasiassa. Tuo on NIIN hyvä. Vaikea uskoa että mikään rasia ei vuotaisi sitä ällöä lohiöljyä kassin (tai muovipussin) pohjalle mitä lohesta tahtoo aina lähteä. Mutta ei vaan vuoda.
Puuro ja muut lämpimät tai kylmänä pidettävät ruuat pysyvät hyvänä Klean Kanteenin termosastiassa. Tämmöinen on todella kätevä esimerkiksi kiireisissä aamulähdöissä – pikahiutaleet ja höysteet purkkiin, purkki mukaan ja ruokailemaan heti kun on hyvä hetki. Junassa, työpöydän ääressä tai missä sitten sopiikaan.Ainoa mitä pitää muistaa on ottaa purkki mukaan (nimim. aika monta kertaa on tullut tarkistettua kotiin tultua, että vieläkö se pöydälle unohtunut puuro on syömäkelpoista…). Ja lusikka tietysti!
Minulla on myös Klean Kanteenin termospullo (ylempänä kuvassa), johon saa vaikka kahvin tai teen mukaan. Meiltä löytyy myös termosmuki, jolla voi korvata take away -kupit. Ne on kyllä jo niin vanhoja ettei samaa mallia ole edes myynnissä enää. Samankaltainen olisi esimerkiksi tämä Klean Kanteenin termosmuki. Jos juo vaikka joka päivä take away -kahvin, niin ehkä jossain kohti olisi reilua alkaa miettiä josko voisi vähentää roskan määrää käyttämällä kestomukia. <3
Sitten vielä loppukevennys. Klean Kanteenin pullot käyvät myös kaulimesta, jos sellainen puuttuu huushollista 😀 Tässä tämän ei-niin-superäidin taidonnäyte gluteenittomien piparien talkoista sunnuntaiaamulta. Kysyin Juliukselta, oonko superäiti (koska hän puhuu välillä itsestään Super-Juliuksena 😀 ). Poika totesi tyynesti, että ”ei, kun ihan mun äiti vaan”.
Kutsuin Maria-ystäväni eräänä päivänä lounaalle ja tein meille ihanat salaatit. Mitä jos oman kiireisen päivän to do -listan kärjessä olisikin kohta: ”syön ravitsevaa ruokaa 4-6 kertaa päivässä”?
Yhtenä päivänä lueskelin kiinnostuneena yrittäjänaisten Facebook-ryhmää. Siellä keskusteltiin yrittäjän ruokailuista. Kiireettä harmiteltiin kovasti. Kello 16 joku kertoi että päivän lounas oli kahvi ja iltapäivän välipala toinen, eikä muuta ollut ehtinyt syödä. Toiset kertoivat pärjäävänsä pelkillä pussipirtelöillä, patukoilla tai ”hiilarihötöllä” kuten he asian itse ilmaisevat. Illalla huonon syömisen lopputuloksena oli se, että jääkaapin ovi lonksuu kerta toisensa perään eikä nälkä tahdo talttua millään.
Tasainen ruokarytmi on yleensä ensimmäisiä asioita, joita alamme valmennuksissa korjata. Sen merkityksen tyypillisesti tietää ihan jokainen, mutta käytännön toteutus ontuu. Ymmärrän hyvin, että kiireisessä arjessa tehdään ne asiat jotka on ihan pakko tehdä – otetaan vastaan asiakkaita, hoidetaan työtehtävät, kuskataan lapsia harrastuksiin, hoidetaan kotia ja niin edelleen.
Milloin oma hyvinvointi muuttuu asiaksi, josta on pakko huolehtia? Etenkin yrittäjän on ihan välttämätöntä huolehtia itsestään, sillä omien töiden tekijää ei välttämättä ole tuosta vaan saatavilla jos itse joutuu loppuunpalamisen vuoksi sairaslomalle. Entä me äidit? Ihan liian moni pienten lasten kanssa kotona oleva äiti ruokkii kyllä lapsensa, mutta oma syöminen on retuperällä.
Tiedän että jokainen tekee parhaansa ja tunnen myötätuntoa ruuhkavuosia eläviä kohtaan – yrittäjänä ja 3-vuotiaan äitinä tiedän itsekin millaiseksi härdelliksi arki voi mennä jos sitä ei itse laita aisoihin. Samaan aikaan uskon silti siihen, että me äidit ja yrittäjät ja kaikki muutkin kiireiset olemme myös toisille enemmän, kun pidämme ensiksi huolta itsestämme.
Sinun oman hyvinvointisi voit priorisoida vain sinä itse. Oma hyvin- tai pahoinvointi muuttuu vasta sitten, kun se nousee sinun omalla to do -listallasi ykkössijalle. Apua saa ja kannattaa kysyä, mutta vastuuta ei voi sysätä toisille.
Pallo on sinulla – otatko vastaan haasteen kokeilla jotain uutta ja nähdä, miten vointisi paranee?
Kolme ravitsevaa lounasta
Alta löydät reseptit kolmeen nopeaan ja ravinnerikkaaseen lounaaseen. Niiden teko onnistuu myös puutteellisissa keittiöolosuhteissa, kun lämmitysmahdollisuutta ei ole. Tarvitset vain muutaman asian: ennakkovalmistelun (ts. käy kaupassa vaikka työmatkalla), vihannesveitsen ja sen verran aikaa kalenteriisi että voit antaa itsellesi rauhallisen ruokailuhetken.
Tonnikalasalaatti riisinuudelilla
– 1 purkki Calvo-tonnikalaa oliiviöljyssä & oreganolla
– 1/2 punttia tammenlehtisalaattia revittynä
– kourallinen kirsikkatomaatteja
– 1/3 keltainen paprika
– 1 rkl fetakuutioita
– omena lohkottuna
– oman nyrkillisen verran riisinuudelia
– jos haluat: chilihiutaleita, pippuria, suolaa
Laita vesi kiehumaan vedenkeittimessä. Tee salaatti: pilko ja sekoita kaikki kasvikset keskenään. Sekoita tonnikalan oliiviöljy kalaan ja kippaa salaatin päälle. Lisää fetakuutiot.
Laita riisinuudelit kulhoon ja lisää päälle kiehuvaa vettä. Odota 3 minuuttia sekoitellen, kaada sitten vesi pois. Kippaa riisinuudelit salaatin päälle ja haarukoi ääntä kohti.
Kana-kesäkurpitsasalaatti pestolla
– valmis salaattisekoituspussi
– 1/3 kesäkurpitsa raastettuna
– 1 rkl pestokastiketta
– 1/2 paketillista valmiiksi kypsää Vuolu-kanafilettä
– 1/2 rasiaa pensasmustikoita
– 1/3 avokado pilkottuna
– jos haluat: Real-leipäsiivu pilkottuna ”krutongeiksi” salaatin sekaan TAI 1 siivu 100 % kauraleipää (esim. Salosen Kaura100) / gluteenitonta täysjyväleipää salaatin kylkeen
Sekoita raastettu kesäkurpitsa ja pestokastike keskenään. Kaada salaattisekoitus lautaselle, sekoita kesäkurpitsa ja avokadon palat salaatin sekaan. Ripottele päälle pensasmustikat ja Vuolu-kanaviipaleet sekä Real-palat (jos ruis sopii sinulle).
Savulohi-raejuustosalaatti
– n. 100 g savulohta kalatiskistä ostettuna
– 1/3 purkkia raejuustoa (n. 60-70g)
– iso kourallinen babypinaattia
– 1/4 kurkku pilkottuna
– 1/3 makea suippopaprika
– pieni kourallinen parsakaalinnuppuja pilkottuna ihan pieniksi
– 1/3 persiljapuntista revittynä - kourallinen tummia viinirypäleitä
– 1 rkl cashew- tai muita pähkinöitä
Sekoita kaikki kasvikset salaatiksi keskenään. Ripottele päälle raejuusto ja pähkinät sekä lohko kala sopiviksi paloiksi salaatin päälle. Jos olet liikkunut aamupäivän aikana paljon tai tehnyt treenisi, kannattaa aterialle lisätä myös hiilareita, kuten ensimmäisessä ja toisessa reseptissä.
Proteiini pitää nälkää
Valitsin näihin resepteihin aineksia joita löytyy meidän lähikaupasta, joten ruoka-aineiden ei pitäisi olla liian kummallisia. Ainekset voit hakea mukaasi vaikka työmatkalla.
Jos et tykkää jostain ainesosasta tai olet allerginen, korvaa se jollain vastaavalla mistä pidät, esimerkiksi omena => päärynä tai tonnikala oliiviöljyssä & oreganolla => katkaravut joihin lisäät oliiviöljyä ja oreganoa.
On tärkeää että lounaalle tulee riittävästi proteiinipitoista ruokaa: siksi jokaisessa annoksessa on noin 100 grammaa esim. kalaa tai muuta proteiiniruokaa. Tämä osa lounaasta riittävän kuitupitoisten vihannesten ja rasvan lisäksi on se, joka pitää nälkää.
Vegaaniruokavaliota noudattava voi korvata kalan tai kanan esim. härkiksellä tai papusekoituksella. Kasvisruokavaliota noudattava voi korvata kanan tai kalan esim. 5-10 % rasvaa sisältävällä juustolla tai vegaanivaihtoehdoilla.
Alla olevissa resepteissä hiilareita on maltillisesti. Usein lounasväsymyksen syy johtuu liian tuhdista hiilariannoksesta. Itse jätän usein lounaalta tärkkelyshiilarit kuten riisin tai pastan kokonaan pois, ellen ole urheillut aamupäivällä. Syön reilummin hiilareita vasta iltaa kohti, jolloin niiden runsaampi saanti parantaa unta. Esimerkiksi puuron siirto aamusta iltapalalle voi olla hyvä peliliike, jos tunnet olosi väsyneeksi työpäivän aikana syötyäsi aamupuuron. Voit kokeilla sopisiko tämä muutos myös sinulle.
Smoothiet, ateriankorvaajapirtelöt ja patukat sopivat välipalaksi. Lounaan korvaajaksi niistä ei minun mielestäni ole: energiamäärä jää liian alas ja elimistö alkaa kerätä ”nälkävelkaa”. Tämä kostautuu usein illan tai seuraavien päivien mittaan kun kroppa ottaa väkisin vajaan energian takaisin.
Ainoa järkevä ateriankorvaaja on mielestäni Ambronite, josta saa tuhdin annoksen energiaa ja kaikkia tarpeellisia ravinteita. Se ei ole mikään laihdutuspirtelö vaan kirjaimellisesti kokonainen ateria, joka nyt vain sattuu olemaan sheikattavassa muodossa. Niitä käytän itse silloin kun en ehdi istua alas lounastamaan. Moni meidän valmennettavamme on kehunut myös Voimaruoan 360-jauheita, nekin ovat tsekkaamisen arvoisia.
Toivottavasti sait idoita tästä postista. Tärkein asia on kuitenkin tämä: jos olet yrittäjä, kotiäiti tai muuten vain kiireisessä työssä, niin sinun itsesi täytyy pitää säännöllistä syömistä riittävän tärkeänä, jotta se oikeasti tapahtuu. Jos syöminen on merkityksetöntä, jäävät ateriat välistä.
Sinä olet tärkeä ja sinun hyvinvointisi ON merkityksellistä. Kirjaa lounas kalenteriisi tapaamisena oman itsesi kanssa ja pidä siitä kiinni.
*****
Jos haluat oppia lisää juuri sinun omaan arkeesi sopivia hyvinvoinnin parantamisen tapoja, lähde mukaan Hyvän olon hormonidieetti -verkkovalmennukseeni! Seuraava valmennus starttaa 20.11.2017 ja ilmoittautuminen on nyt auki. Ennakkotehtäviä pääsee tekemään heti.
Kymmenen viikon valmennuksessa opit, miten voit parantaa hyvinvointiasi paremman ruokailun, fiksun liikunnan, stressinhallinnan ja laadukkaamman unen keinoin. Kaikki nämä asiat tasapainottavat hormonitoimintaasi, vähentävät vireystilan ja mielialan heilahteluita ja parantavat jaksamistasi.
Ei ehdottomuutta ja armottomuutta, vaan lempeällä otteella tehtyjä pieniä muutoksia sinulle sopivassa rytmissä. Tervetuloa lämminhenkiseen naisten omaan valmennukseen! Ilmoittautumaan pääset täältä.
Hyvän olon hormonidieetti -kirjaani perustuva verkkovalmennus alkoi jälleen maanantaina. Tällä viikolla kurssilaiset ovat päässeet ensimmäisen treeniohjelman kimppuun ja tarkastelleet nykyisen aamupalansa sisältöä. Tänään kurssilaiset saivat myös seitsemän erilaisen ruokavalion esimerkkipäivät, joista voi hakea inspiraatiota oman ruokavalionsa muuttamiseen.
Hurjan moni päivätyössä käyvä lähtee liikenteeseen liian heppoisella aamupalalla. Aamupala on usein joko energiamäärällisesti ihan liian pieni tai sisältää liian vähän proteiinia ja kylläisyyttä tuovia kasviksia. Esimerkkejä tällaisista aamupaloista voisivat olla:
– rahka + mehukeitto => tarpeeksi proteiinia, mutta liian vähän energiaa, ei kasviksia
– pala leipää päällisineen & kuppi kahvia => liian vähän kaikkea
– puuro + marjat => proteiini ja rasvat puuttuvat kokonaan, energiamäärä jää alas
Helppoja muutoksia olisivat vaikkapa pähkinöiden ja täysjyvämyslin lisääminen rahkaan, leivän ja kahvin kaveriksi pari keitettyä kananmunaa ja puuron sekaan aimo annos raejuustoa ja ruokalusikallinen siemeniä. Liian vähäinen energia- ja proteiinimäärä kostautuu usein viimeistään iltapäivällä makeanhimona ja väsymyksenä.
Toiset meistä on koodattu niin, että päivän suurin nälkä osuu aamuun ja aamupäivään. Jos aamupala tulee syötyä hyvin aikaisin ja lounasaikana nälkä on jo tosi kova, voi aamupäivään sisällyttää pienen välipalan. Hyvä aamupäivän välipala olisi esimerkiksi hedelmä & kourallinen pähkinöitä, raaka- tai proteiinipatukka, pieni smoothie tai puoli purkkia raejuustoa kera marjojen.
Joillekin puolestaan ajatuskin syömisestä aamulla aiheuttaa yök-reaktion. Siinä tapauksessa suosittelisin valmistamaan aamupalan kotona ja ottamaan sen mukaan työpaikalle. Usein viimeistään parin tunnin kuluttua heräämisestä ruokaa saa jo alas.
Haluaisitko lisää hyvän olon reseptejä? Hyvän olon hormonidieetti -verkkokurssilaiset saavat yhteensä neljä reseptivihkoa. Kaksi edellisistä resepteistä löytyy niistä. Verkkokurssille liittymisen viime hetket ovat nyt käsillä, joten jos halusit tehdä kanssani lempeää elämäntapamuutosta niin tule mukaan!
Keskimmäinen resepti on ilmaisesta Optimaalista herkuttelua -reseptioppaasta jonka saat ilmaiseksi kun liityt uutiskirjeemme tuosta sivuni reunapalkista. Tervetuloa inspiroitumaan terveellisemmästä elämästä kanssani <3
Miltä kuulostaisivat mulperi-hunajakeksit, tähtipiparit suklaahipuilla tai lakubiitit? Entä kookos-taatelisuklaa? Tai koko perheelle sopivat smoothiet, kookosjogurtti ja herkkurahka?
Tein tuossa sunnuntain puhteiksi Optimaalista herkuttelua -reseptioppaan teille kaikille ihanuuksille ihan vain ilosta luoda jotain sievää ja herkullista 🙂 Reseptit eivät sisällä valkoista sokeria ja suurin osa niistä on myös maidottomia. Luulisin, että kaikille löytyy jotain! Paitsi suolaista tämä opas ei sisällä eli se on pyhitetty meille makean ystäville (jotka haluavat kuitenkin herkuttelun jälkeen tuntea jotain muuta kuin yök-oloa).
Voit ladata oppaan ilmaiseksi kun liityt alta minun & Optimal Performancen uutiskirjeen tilaajaksi. Linkin oppaan lataukseen saat kun olet varmistanut uutiskirjetilauksesi.
Olin pari viikkoa sitten ruokastailauksen ja -valokuvauksen kurssilla. Sen jälkeen keittiössä on tullut puuhasteltua hellan läheisyydessä hääräilyn lisäksi myös keittiön pöydän yllä järkkärikameran kanssa. Toistaiseksi olen onnistunut ottamaan suht kelvollisia kuvia vasta ylhäältä päin – kaikki edestä ammutut ovat ihan vinksahtaneita.
Tässä gluteenittoman pannukakun ja minttu-appelsiinivihersmoothien reseptit + pari kuvantekelettä kesäherkuttelua inspiroimaan. Sillä idealla, että annetaan herkkujen ravita kroppaa, sen sijaan että ryöstetään elimistöltä ravinteita!
Klikkaa kuvia suurentaaksesi, näköjään ainakaan pannarin reseptiä ei näe näytöltä ilman tehokkaita rillejä. 🙂
